Olio Extra Vergine di Oliva Bio non filtrato – 0.75lt

14.00

Esaurito

Anno Produzione: 2023

Il nostro olio BIO è controllato dalla Camera di Commercio di Trapani previo test e analisi effettuati dal Laboratorio Chimico delle Agenzie delle Dogane.

Disponibile per degustazioni e vendita la nuova produzione del nostro olio extravergine BIO, ottima annata, acidità sotto 0,20

Scheda Tecnica:

Zona di Produzione:Colline dell’Agro Ericino, altitudine 150/200 slm.
Varietà colturali:Cerasuola, Nocellara (>80%) Biancolilla (< 20%).
Numero totale piante:2200
Resa massima di olive:non superiore al 20%.
Raccolta:a mano, da ottobre all’inizio di novembre, deposte in piccole cassette areate e molite entro le 24 ore.
Spremitura:spremitura a temperatura controllata secondo il metodo a freddo non filtrato.
Acidità:0,2 – 0,3 (max 0,5 secondo disciplinare DOP).
Colore:verde con riflessi giallo oro.
Profumo:netto di oliva con toni erbacei.
Sapore:fruttato, leggermente piccante e amaro.
Abbinamenti:molto apprezzato a crudo su insalate, minestre, zuppe, sul pesce e sulla carne.

Informazioni aggiuntive

Peso1.17 kg